Gradska tržnica Umag - Kolumna UMAŠKE ŠTORIJE

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Gradska tržnica Umag

U vrijeme kada umjetna inteligencija polako počinje mnogima oduzimati posao, neki zanati su ipak lišeni ove brige, a mnoge od njih možemo pronaći upravo na obližnjim tržnicama; u našem slučaju, to je novootvorena Gradska tržnica Umag. Prepuna vrijednih poljoprivrednika, ugostitelja, mesara, ribara i obrtnika, naša tržnica nudi izobilje pažljivo uzgojenih proizvoda koji, iz dana u dan, privlače velik broj domaćih ljudi, ali i sve više turista.

Zakoračiti na našu tržnicu je poseban osjećaj: u svakom kutku vas čeka nasmijano lice, spremno ponuditi vas samo onim najboljim; kupci strpljivo stoje u redovima dok razmišljaju kako se dograbiti najboljih namirnica za ručak; Danči nam osigurava samo najkvalitetnije meso još od 2006., a Bar Piazza okuplja mnoštvo naših sugrađana kojima tržnica znači mnogo više od samoga mjesta kupovine. Kao što je gradonačelnik Vili Bassanese rekao prilikom svečanog otvorenja tržnice u prosincu 2024., ona predstavlja „dušu grada“ koja diše zajedno s onima koji u njoj vide priliku za popiti kavu s prijateljem, nakratko porazgovarati s prodavačicom ili jednostavno sjesti u kafić, pročitati par stranica neke dobre knjige pa se prepustiti vrevi grada koji se tek budi.

Bila zima ili ljeto, naša tržnica svaki dan živi punim plućima. Ima nečeg neprocjenjivog kada kiša pada kao iz kabla, a ljudi svejedno sjede u Kiosku, smiju se i ispijaju kavu. Taj ljudski dodir, kojeg svakim danom postajemo sve više lišeni, kao da se podrazumijeva na mjestima poput ovoga. Taj nedostatak nervoze, gunđanja i mrkih pogleda se u današnjem svijetu ne viđa često, a iskreni osmijeh nam je postao gotovo nepoznanica. Nije ni čudo što se iz dana u dan na tržnici okuplja mnoštvo kojem onaj automatski „ugodan dan“ koji im poželi prodavač zaista učini njihov dan ugodnijim.

U razgovoru s jednom od prodavačica, Valentinom, rekla mi je da iako je posao poljoprivrednika mukotrpan i često težak, isplati se iznova vidjeti poznata lica koja se svakodnevno vraćaju na tržnicu kako bi iskazala povjerenje prema prodavaču te svojom kupovinom osigurala da obiteljski obrti poput njenog ne padnu u zaborav ili postanu zamijenjeni uvoznim namirnicama koje se mogu pronaći u trgovinama. Nedvojbeno je i da ostatak prodavača, ugostitelja te obrtnika na našoj tržnici slično misli.
Stoga sa sigurnošću mogu reći da ta ljudskost kojom isijavaju naši ljudi te ta istinska sreća koju pokazuju kada se približite njihovom stolu se nikada neće moći zamijeniti bilo kakvim formatom umjetne inteligencije. Danas je rijetkost i od samih prodavača doživjeti iskrenu ljubaznost i uviđavnost, pogotovo govorimo li o velikim lancima trgovina koji su se pretvorili u ono najgore što kapitalizam može ponuditi. Čovječnost ljudi naše tržnice je nešto što treba čuvati i njegovati, a dokle god umjetna inteligencija ne nauči kako uistinu biti čovjek, nema straha da će zamijeniti nasmijana lica koja nas svaki dan čekaju na istom mjestu, spremna ponuditi samo ono najbolje od sebe.

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Il mercato cittadino di Umago

Vivendo in un periodo storico quando l’intelligenza artificiale sta per sostituire gli esseri umani in numerosi lavori, esistono ancora alcuni mestieri che sono privi di queste preoccupazioni e tanti possono essere trovati nei mercati cittadini; nel nostro caso, si tratta del nuovo mercato cittadino di Umago, aperto di recente. 

Pieno di agricoltori, ristoratori, macellai, pescatori ed artigiani, il nostro mercato offre un'abbondanza di prodotti coltivati con cura che, giorno dopo giorno, attraggono un gran numero di abitanti del posto, ma anche un numero sempre maggiore di turisti. Entrare nel nostro mercato offre un'emozione speciale: in ogni angolo vi aspetta un volto sorridente, pronto a offrirvi solo il meglio; gli acquirenti aspettano pazientemente in fila pensando a come accaparrarsi gli ingredienti migliori per il pranzo; Danči ci fornisce solo carne della massima qualità dal 2006 e il Bar Piazza unisce molti dei nostri concittadini per i quali il mercato rappresenta molto più di un semplice posto dove fare la spesa. Come ha affermato il sindaco Vili Bassanese durante l'inaugurazione del mercato nel dicembre del 2024, esso rappresenta "l'anima della città" che respira insieme a coloro che lo vedono come un'opportunità per bere un caffè con un amico, fare due chiacchiere con la commessa o per semplicemente sedersi nel bar, leggere qualche pagina di un buon libro e godersi il trambusto di una città che si sta appena svegliando. Che sia inverno o estate, il nostro mercato è vivo e vegeto ogni giorno. C'è qualcosa di veramente speciale quando piove a dirotto e la gente è ancora seduta al bar Kiosk, a ridere ed a bere il caffè. Quel tocco umano, di cui siamo sempre più privati, sembra incredibilmente naturale in posti del genere. Quella mancanza di nervosismo, brontolii e cipigli non è comune nel mondo di oggi, e un sorriso genuino ci è diventato quasi sconosciuto. Non c'è da stupirsi che il mercato sia affollato ogni giorno, e che quella frase che quasi automaticamente il venditore augura ai suoi acquirenti - "buona giornata" – veramente rende la loro giornata ancora più piacevole.

Parlando con una delle venditrici, Valentina, mi ha detto che, sebbene il lavoro di un contadino sia duro e spesso difficile, vale la pena vedere volti familiari che tornano al mercato ogni giorno per dimostrare la loro fiducia nel venditore e, con i loro acquisti,

garantire che i prodotti artigianali di famiglia come i suoi non cadano nel dimenticatoio o vengano sostituiti da prodotti alimentari importati. Non c'è dubbio che il resto dei venditori, ristoratori e degli artigiani del nostro mercato la pensano similmente. Pertanto, posso affermare con certezza che l'umanità che irradia dalla nostra gente e la genuina felicità che dimostrano ogni volta quando ci si avvicina al loro tavolo non potranno mai essere sostituite da alcuna forma di intelligenza artificiale. Oggigiorno è raro provare autentica gentilezza e considerazione da parte dei venditori stessi, soprattutto se si tratta di grandi catene di negozi che si sono trasformate nel peggio che il capitalismo abbia da offrire. L'umanità delle persone del nostro mercato deve essere preservata e coltivata e, finché l'intelligenza artificiale non diventa un vero essere umano, non c'è da temere che sostituirà i volti sorridenti che ci aspettano giorno dopo giorno nello stesso posto, pronti a offrire solo il meglio di sé.

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